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Hier finden Sie verschiedene Buffets 

in ungeordneter Reihenfolge - für 

jeden Anlaß und für jeden Geldbeutel

Gute Laune

Buffet

ab 15 Personen


Ziegenfrischkäse 

im Baconmantel

Tomaten-

Mozzarella- Spieße

Gebratene Auberginen mit Trentin 

Grana

Ciabatta


Bunte Gemüsequiche

Warme mediterrane Gemüsepfanne

Salbei Hähnchenbrustfilet mit

Rosmarinkartoffeln


Mascarpone mit Beerenkompott


pro Person 22,00 €

Buffet Venetien

 ab 15 Personen


Frische Tomatensuppe mit 

Kräutercroutons

Champignons in Balsamico, Hirtensalat,

Frischer Karotten-Ingwer-Salat

Bunter Kartoffelsalat mit Ruccola-

Pesto

Zucchinisalat mit Orangen

Pikant geschmorte Putenkeule

Kassler Italienische Art mit frischen

Kräutern

Bunte Mozzarella-Pfanne

Rosmarinkartoffeln

Obstsalat mit kandierten Nüssen

Italienische Käseauswahl

Dazu reichen wir frisches Ciabatta 

und eine Frischkäsecreme


pro Person 23,00€


Buffet zur Konfirmation

(ab 20 Personen)

Mit der Liebe zum Detail


Leichte Gemüsesuppe mit Eierstich


Linsensalat mit Bacon-Ziegenkäsetaler

Gefüllte Lachsrolle mit Räucherlachs 

und Frischkäse

Gemischte Antipasti mit Paprika, 

Aubergine, Zucchini ...

Bunte Quiche mit Kräuter-Eier-Sahne

Vitello tonnato


Pesto- Filet, Schweinefilet mit 

Kräuterpesto und Zucchini-Kartoffel-

Pfanne

Porchierter Lachs auf Blattspinat


Klassisches Tiramisu und Himbeer 

Tiramisu

Dazu gibt es versch. Ciabatta und 

Frischkäsecreme

pro Pers. 27,00 €



Holsteiner Buffet

ab 15 Personen

Bunter Bauern- Salat mit Gurken, 

Tomaten, Paprika und roten Zwiebeln


Holsteiner Matjes-Platte

Hausgemachtes Sauerfleisch

Eingelegte Bratheringe

Rosa gebratenes Roastbeef


Saftiger Schweinebraten mit bunter 

Gemüseplatte

Gebratene Hähnchenschenkel

Bratkartoffeln

pro Per. 18,00 €



Buffet Fährhaus

ab 15 Personen


Auberginen Römer Art, Frische 

Blattsalate mit Himbeerdressing

Bunter Hirtensalat, Fenchel mit 

Trauben, Karotte mit Estragon

Tomate mit Mozzarella

Verschiedene Oliven

Ciabatta mit Frischkäsecreme


Karotten-Ingwersüppchen

Schweinefilet mit Gorgonzola Sauce 

und hausgemachter Pasta

oder Rosmarinkartoffeln

Putenbraten auf mediterranem 

Gemüse


Mascarponecreme mit Himbeermus

p.Pers. 23,00 €



Klassisches Buffet

ab 15 Personen

Tomatensalat mit roten Zwiebeln,

Gurkensalat mit Joghurt Dressing


Rinder-, Puten- und Schweinebraten 

mit brauner Soße und Champignon a la 

Creme, Bunte Gemüseplatte mit 

Blumenkohl, Broccoli, Karotten und 

Kohlrabi


Rote Beerengrütze mit Vanillesoße


p. Pers. 18,50 €



Buffet Sizilien

ab 20 Personen:


Gemischte Antipasti

Bunter Pasta Salat

Italienische Salamiplatte

Italienische Käseauswahl

Champignons Aolio

Frische Blattsalate mit Nusspesto

Italienische Tomaten mit Mozzarella


Gefüllte Auberginenröllchen in pikanter 

Sauce

Filetgeschnetzeltes mit frischen Pilzen 

und Gnocchi

Gebratener Zander auf Blattspinat

Rosmarinkartoffeln


Panna cotta mit frischem Obstsalat

Verschiedene Ciabatta mit 

Frischkäsecreme 

pro Person 26,50 €



Buffet Vegan, ab 20 Personen:


Belugalinsen mit Zuckerschoten und 

Koriander

Feine Karottenscheiben mit Estragon

Gemischte Antipasti mit Zucchini, 

Auberginen, Paprika

Feiner Kartoffelsalat mit Rucola

Couscous orientalisch

gefüllte Cocktailtomaten

mit Kichererbsen-Mousse

Verschiedene Ciabatta


Warm:

Kartoffelgratin mit Soja

gefüllte Auberginentaschen mit 

Austernpizen


gefüllte Paprika mit rotem Quinoa


Seidentofu mit Vanille und Lavendel

Melonencocktail mit frischer Minze


pro Person 29,00 €